delphe89000

• En parler à tes amis

lundi 25 mai 2009 à 18:12

Ingrédients pour 4 à 5 gourmands :
- 400 gr d’escalopes de dinde ou de poulet
- 1 salade
- 1 carotte
- ½ concombre
- 1 poivron
- pousses de soja
- cacahuètes ou noix de cajou

Assaisonnement :
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce Nuoc-mâm

Préparation :
Emincer finement les escalopes puis les faire dorer. Réserver
Laver la salade et couper la en lamelles fines. La mettre dans un saladier. Y rajouter les pousses de soja, le poivron et le concombre que vous aurez au préalable émincer. Râpez par dessus la carotte. Mélangez soigneusement les légumes.
Déposez la viande par-dessus.
Puis enfin mixer les cacahuètes (ou noix de cajou) et parsemez le plat. Au moment de servir versez l’assaisonnement

Avis :
Vous pouvez en fonction de votre appétit changez les quantités. Ce plat ma séduit et mes papilles gustatives sont en trance ! Les ingrédients se trouvent aisément. Même la sauce Nuoc-mâm que vous trouverez dans tous les super marchés. C’est une recette équilibrée avec la présence de nombreux légumes et de la viande. C’est la saison idéale pour déguster ce plat facile à préparer, conviviale, agréable à regarder de par les couleurs des légumes. Alors n’hésitez pas !